都市生活总是避免不了各种生活消费，覆盖衣食住行的方方面面，但要说消费最频繁的无疑是食物，而一日三餐是中国人的饮食规律，每顿饭蔬菜是必不可少的组成部分，水果则成为饭后帮助消化的调味品，因此每日逛农贸市场、超市成为都市人的生活习惯。城市不像农村，在农村不必上街也能吃到新鲜蔬菜，而在城市无论农贸市场还是大型超市，绝大部分蔬菜、水果都源自于果蔬批发市场，这种城市消费形式在已经存在了数十年之久，而提供大量果蔬来源的批发市场受城市扩张的影响，不断为城市建设而让步，专业批发市场城市边缘化的理念根深蒂固。因此，这导致了果蔬批发市场被冠上经营不稳定的特性，等到哪一天城市再次拓展到现有的位置，又将面临市场向外迁移，造成商家不必要的经营损失。因此果蔬批发市场已不符合现代城市发展的要求，果蔬行业需要一个新的商业形式寻求突破。