双鸭山烧烤-可靠的锦州烧烤培训上哪找
沈阳市沈河区红遍天串吧是一家可靠从事锦州烧烤培训的可靠个体经营，坐落于北热闹路84号5-1-1。公司致力于为需求群体提供优异的锦州烧烤培训服务，为学者拓展思维模式、吸收成熟知识及方法、构筑周详的知识平台，为可靠技术人才提供强大的技术及服务支撑。
双鸭山烧烤-可靠的锦州烧烤培训上哪找 。
一、夏季烧烤需要注意什么呢？
1.烤得太焦
烧焦的物质很容易致癌，而肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上，也是很强的致癌物。
解决办法：烤肉时尽量用铝箔纸包起，以避免吃下致癌物。一旦烧焦，要将烧焦的部位扔掉，不可食用。
2.酱料放得太多
一般在烧烤前用酱油等腌制，而烤时又需加入许多烤肉酱，这样会导致吃下过多盐分。
解决办法：较好的方式是用低盐酱油腌制，这样就不需用酱；或者用酱前先加饮用水稀释，如果因此太稀而不好沾附，可加点儿面粉勾芡。
3.生熟食器具不分
烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开，易导致交互感染而吃坏肚子。
解决办法：准备两套餐具，以避免熟食受到污染。
一、锦州烧烤的烤制流程是什么呢？
1.生火：先将烤炉清理干净放好(在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味)，加入木炭(燃料较好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭尽量选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。
2.烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油(两面都刷)烤制，适时翻面。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下即可食用。
3.蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油再烤几秒种即可食用。
注意：用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。
4.刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。
双鸭山烧烤-可靠的锦州烧烤培训上哪找 。
一、做烧烤生意要注意什么呢？
1.没选好门面：做烧烤生意重要的就是选择一个好的地理位置，选择人流量多的地方，不易变动，而且还要注意店面的环境和周围风水。尽量不要开在马路旁边，这样会让人觉得很不卫生。
2.避免店面偏远：有的宵夜摊主为了省钱，将店面开在冷僻的小巷、角落，那样是不会有很好的生意的。因为很多吃宵夜的人主要是图近，或者热闹，你将店开在偏远地带，冷冷清清都没多少人去。
3.酒香不怕巷子深：很多人认为自己开店产品好味道好就可以了，也不做些宣传和活动，认为东西好了自然有人慕名而来，这是被动的销售手段。只有主动拉客，扩大影响，才可多销而盈大利。
4.好高鹜远：不要想着一口吃成大胖子，看不起小本小利，是不行的，只有从小到大，慢慢积少成多，一步一步地走，之后才能爬上财富的顶峰。所以要慢慢来。
5.把钱存起来：有些人开店赚了钱之后就会把钱存起来，不舍得再投入升值，这是不好的，对于未来店面的发展是没有帮助的。只有得寸进尺，不断扩大经营规模，发展壮大自己事业才能更上一层楼。
沈河区红遍天串吧一直专注于技能培训领域，具有丰富的行业经验，提供的锦州烧烤培训主要以烧烤培训为主要学习内容，通过双方协商授课方式让学员们在实践中掌握理论，在理论指导下实践，多方位体验实际工作过程，我们的课程安排是双方合理安排培训的时间，让学员带着工作经验出师以满足用人单位对工作经验的要求。
锦州烧烤的配方您了解吗？下面就让我们跟随小编的脚步来详细的了解一下吧！希望我们的分享能够帮助到您。
（一）爆烤猪蹄
1、猪蹄买回来用喷灯把毛烤掉然后用擦锅球擦洗干净。热锅起油，待油温达到7、8 成热时猪蹄下锅，炸至金黄色起泡捞出，用酱汤（酱汤配方看文章末尾）小火煲1个小时关火焖至入烂捞出备用。
2、用签子串好或者用拍子夹上猪蹄上碳火烤到外焦里嫩，刷辣酱、撒孜然、辣椒面、芝麻即可。注意猪蹄烤之前把猪蹄用刀劈成两半，烤的时候容易烤透。
（二）烤鸭舌
1、鸭舌1袋2斤装，冲水冲洗干净。姜汁85克、鸡汁5克、糖15克、AAA粉10克、麻辣鲜30 克、肉香粉10克，上色辣椒面适量。
2、腌制半个小时串好，烤的时候刷油，烤熟后撒芝麻即可。
注意：鸭舌烤的时候要用小火烤否则容易糊。
不断的自我挑战是发展的核心动力，积极追求不断的创新与突破使我们能够持续地为需求群体提供全新的锦州烧烤培训和实用的经营智慧。沈阳市沈河区红遍天串吧坐落在北热闹路84号5-1-1，环境优雅，师资强大，以解决学员就业为目标，不断为社会培养较高等级人才，深受好评！
想了解更详细内容，可来电联系对双鸭山烧烤，锦州烧烤培训进行详询了解
