吴江区松陵镇夏有古早蛋糕店
主营产品:蛋糕,小吃,夹心蛋糕,生日蛋糕,水果蛋糕
258联盟会员
您当前的位置: 首页 > 产品展示>>水果蛋糕
产品展示 Products
商情展示 Business
水果蛋糕
  • 联系人:夏先生
  • QQ号码:13913720367
  • 电话号码:0512-8888888
  • 手机号码:13913720367
  • Email地址:13913720367@163.com
  • 公司地址:江苏省苏州市吴江市松林镇中山北路嘉鸿花园382号
产品介绍
做法编辑 方法一 1.将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内。把白糖加入蛋黄中,用蛋糕刷向一个方向抽打,打至变稠上劲浮起,用同样方法将蛋白也抽打浮起,倒入蛋黄内,要边倒边搅。再将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀。再将烧开的奶油及香精水也加入蛋糕糊内轻轻地搅匀。 2.取30个蛋糕模(铁皮圆模或花模均可),抹油或垫油纸,然后将蛋糕糊分别倒在模子内上笼蒸约5分钟左右即熟,下笼磕出,中心点一红点即成。 [1] 方法二 1.将蛋加入白糖粉,以打蛋器拌打使成起泡状,在此蛋的温度若太冷,可用四十度c的温水加温,较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕. 2.将过筛的低筋粉加入1的料中,以木杓拌匀. 3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时,会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙,当搅拌过度时又会使蛋糕硬化,没有气泡 4.将3料倒入蛋糕模型约八分满,入一百八十度烤箱中烘烤约30分钟.