诸城市盛众机械有限公司
主营产品:烟熏炉、真空包装机、高温杀菌锅、夹层锅、真空滚揉机、真空拌馅机
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大型粽子蒸煮锅 高温高压煮锅 煮肉粽子设备
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产品介绍
大型粽子蒸煮锅 高温高压煮锅 煮肉粽子设备 粽是一种传统节庆食品,有着悠久的历史,广泛传布于中国及汉文化圈。粽子古称“角黍”、“裹蒸”、“包米”、“糉”等等,发展到现今,无论是粽叶的选材还是馅料的搭配等都更加丰富多彩。现代的粽是指用粽叶包裹糯米或黏黍,经过蒸煮而成的食品。自古至今,每年农历五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。粽的种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料(食品加工机械厂家Tel:150*0646-5106) 粽子蒸煮锅做好清洁工作的好处在于增加机器设备的耐用程度,保证在制作食品时,干净卫生,提高食品加工的质量,缩短食品加工时间,清洁后使用杀菌效果会大大提升,在使用过程中,锅壁上不会出现杂质,加工前预热的时间短。粽子是用糯米包裹在芦苇叶、竹叶上制成的。生活中煮一锅粽子需要几个小时,但在进行粽子的大规模生产时,这样长的蒸煮时间是不能满足产量的,所以就需要大型粽子蒸煮锅,粽子蒸煮锅的整个制作过程需要90分钟左右,粽子锅是一种高温高压蒸煮设备,其压力高于大气压,容量大,效率高,大大缩短了工作时间,提高了工作效率。 高压水蒸汽喷射蒸煮工艺,选米后浸泡小时即可以调味蒸煮,密封式锅内直接进行水蒸汽喷射蒸煮,粽子与锅内高温水没有接触,蒸煮加热温度均匀,蒸煮温度自动控制,熟度易控制,蒸煮时间相对更短,提高生产效率,同时也是改变粽子外观及口感的蒸煮工艺。现在的粽子蒸煮锅还有一种电磁加热的方式,这种方式消除了加热的惯性现象,升温降温迅速,加热无死角,整体料筒均匀加热,电磁线圈保持较低的温度,因此寿命比较长。 粽子专用蒸煮锅设备特点: 1. 利用盘管循环蒸汽间接加热或蒸汽直接加热,使锅内温度更均*。 2. 蒸煮出料时锅内汤汁不需要排出,可联系使用,节约了能源。 3. 锅体外部用保温层保温,避免锅内热量散失及人员操作时高温烫伤。 4. 锅内结构改过去法兰螺栓连接固定式为液压快开式。并安装了广电限位,连锁,互锁功能。 5. 锅门为充气密封。 6. 多台设备共用一个液压站,操作时可单一操作,节省空间减低成本。 大型粽子蒸煮锅 高温高压煮锅 煮肉粽子设备