兰州裕华食品包装制冷设备有限责任公司
主营产品:兰州厨房设备,兰州烘焙设备,兰州食品机械,兰州牛肉面炉灶设备,兰州饮品奶茶设备
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甘肃厨房设备,兰州厨房设备报价,兰州厨房设备厂家
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产品介绍
现代餐饮对厨房要求越来越高,不但要合理实用、卫生清洁、美观大方、面积适中、节省劳动,如果站在老板的角度来看的话,还要节约成本、经久耐用。而厨房设计中顾此失彼的现象却经常发生,看起来整齐卫生,实际上厨师们在工作中却施展不开;炉具虽美观好看,却不太实用。 厨房设计是一个系统工程,也是一门学问,要设计好一个新厨房,应该从细节入手。 通常,一个炉灶供应10-12个餐位,随着效率的提高,很多餐馆做到了一个炉灶可供应13-15个餐位。一个炉灶供应的餐位越多,厨房面积就可以越节省,费用也可以相应降低。 厨房面积分配合理,设施配备恰当,投资费用就可以节省。面积过大,设施设备数量多、功率大或超越厨房生产需要,片面追求设备前卫、功能完备,产生“大马拉小车”的现象,就会增加投资。 厨房面积过小,设施配备不足或功率不够,生产和使用过程中,不仅需要追加投资以满足生产需要,而且还会影响正常生产和出品。