荆花蜂蜜的简称，也叫荆条蜜。是四大名蜜之一（荆条蜜、枣花蜜、槐花蜜、荔枝蜜）；也是我国大宗蜜源中每年较稳收的蜜品之一。荆花蜜的蜜源为荆条花，天然成熟荆条蜜在荆花开放季节，每群蜂可产荆条蜜15至50公斤立秋前后，秋高气爽，荆花丛中，蜜蜂穿梭其间，采花露酿制成荆花蜜，浅琥珀色，入口留香，回味无穷。 荆花蜂蜜采自华北地区，南方少见。荆条蜜呈浅琥珀色，透明，气味清香，口感甜润、微酸。荆花蜜易结晶，结晶后细腻乳白色，久置后泽色加重。