澜沧韵茶思乡茶坊
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景迈螃蟹脚
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产品介绍
在普洱茶圈,“螃蟹脚”一词对于大多数茶友来说并不陌生,甚至对其已有一定的了解了。早些年,寻走昆明各个茶城,偶尔会遇到部分茶企在消费此物,部分茶企老板还将“螃蟹脚”与普洱生茶拼配在一起冲泡品饮。那么,螃蟹脚有什么特点呢? 据百度百科介绍,螃蟹脚属灌木植物,其高在0.5至0.7米,茎基部近圆柱状,枝和小枝均扁平;枝交叉对生或二歧地分枝,节间长2至4厘米,宽4至8毫米,干后边缘肥厚,纵肋5至7条,明显。叶退化呈鳞片状。此外,由于螃蟹脚是属于寄生植物以及种群的不同,因此其果实形状和颜色亦有差别。比如,寄生于枫香树上的螃蟹脚,其果呈椭圆状,成熟时橙红色;寄生于油桐树上的螃蟹脚,幼果呈椭圆状,成熟时呈卵球形,。 在这里需要特别强调的是,就目前在普洱茶行业中走俏茶市的螃蟹脚,既不是寄生于枫香树上的螃蟹脚,也不是寄生于油桐树上的螃蟹脚,而特指普遍寄生于树龄较大古茶树上的螃蟹脚——这种寄生于茶树上的螃蟹脚,也被部分人士统称为螃蟹脚普洱茶,其形卷曲伸展,细分出若干节,似扁杆灯芯草,长3至4寸,节短而中实。闻之有浓烈的菌藻味和茶香味,这便是古书《本草纲目》中所言的“形如蚱蜢脚者佳”的螃蟹脚了。这类螃蟹脚经采摘晒干后呈棕,晒干后既可冲泡饮用。