山东冷冻草莓-潍坊市品质好的速冻草莓哪里买

自亿龙食品推出的速冻草莓系列产品面世至今，市场客户反应良好。在经营范围以内，坚决提供质优价廉的方便食品，精心打造顾客满意得到广大需求群体的高度关注。亿龙食品口碑好，速冻草莓价格合理，材质优良，因此长期与大量老客户保持合作关系。

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营养物质不流失

蔬菜从采摘下来时，它们依然在进行着呼吸作用等生化活动，在进入超市、农贸市场前，还要经过运输、贮藏等过程，后到达消费者的家里，往往都要经过长途跋涉，营养损失是在所难免的。

而冷冻蔬菜一采摘下来很快就会在零下 18℃ 下进行冷冻。在这个温度下，蔬菜的呼吸作用几乎停滞，微生物也无法生长繁殖，更有助于营养物质的保留。

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可以长期储存

　　由于蔬菜的快速冻结是在-18度的低温下进行的。组织内部形成均匀细小的冰结晶，不破坏蔬菜的细胞结晶，有效地限制生物的化学反应和抑制了微生物的增长，因而可以达到长期储存保鲜的目的。

冻结能力强

　　保持了新鲜蔬莱原有的色泽，风味和营养成分。解冻后营养流失少。烹调后能保持莱形，口感好，无冻菜味。

1.原料预处理

将多余的根、茎和叶以及附带的泥土杂质去除，同时还要将品种不良部分去除，根据成熟度、品质、形态级别，加工形成适合的形态，大棵的蔬菜需要进行切片或者切块，原料预处理之后应当放在低温环境中，避免冻结之前降低质量。

2.洗涤

输送带将处理之后的原料均匀放入洗涤设备，清洗干净蔬菜，在食用速冻蔬菜时不需要再洗涤，解冻以后直接进行食用。

3.控制蔬菜变色

为了产品质量必须避免其变色。冷冻蔬菜过程中的褐变，具体包括酶褐变与非酶褐变，将马铃薯和甘薯等去皮以后经常会出现变色，这一褐变问题具体发生在酶的催化下，属于酶褐变。对加工蔬菜酶褐变进行加工需要将其浸泡在水溶液中隔绝接触氧，浸泡以后在利用清洗液进行浸洗，进一步发挥清洗干净的作用。非酶褐变具体是指蔬菜出现与酶无关的褐变，在碱性作用下容易出现，因此漂烫过程中需要添加柠檬酸到烫煮液中，可以对非酶褐变有效控制。

4.漂烫

在蔬菜冷冻加工过程中漂烫是重要的环节。漂烫器具体划分为预热、漂烫和冷却三部分。具体作用是对蔬菜的过氧化酶活性有效抑制并且杀死微生物，保护了蔬菜原有的色泽，同时将组织内部的空气进行了排除，保存了维生素，这样不但可以有效延长了贮存蔬菜的时间，也可以保存了营养成分，根据原料的品种、规格、一次投入量决定漂烫的温度与时间，必须按照实际情况对漂烫的时间与温度严格控制，蔬菜经过漂烫以后立刻放入冷水中，使其温度降低到10℃-15℃。

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