佳木斯玉米高筋粉设备-物超所值的玉米高筋粉设备供销

加工玉米，分为很多流程，如脱皮、脱胚、清选、研磨等。就脱皮而言，常用的工艺有干法、湿法、半干法等，每种脱皮工艺都具备它各自的优势。但整体比较起来，现在大多数企业都会采用干法脱皮的工艺。该方法的工艺效率更高，脱皮更干净，色泽也更加光亮。

而传统的半干法工艺，是采用玉米粉加工设备中的脱皮设备等拌水后进行玉米脱皮，因为受外界温度、湿度等的影响，稍有不慎就会容易造成脱不净，出仁率低，成品内有黑星、成品质量差，所以现在使用范围是比较小的。

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玉米高筋粉的工艺机理

以玉米为原料，利用生物工程技术对分子结构进行局部修饰，使分子链得到适当调整和嫁接后精制而成，不添加任何胶类物质，防腐剂，抗氧剂，该面粉不公保留了玉米原有的色泽，香味及营养成份和玉米具有抗衰老作用的亚油酸，而且玉米在生物酶化过程中还生成了含硒的谷胱苷肽过氧化物酶，经现代生物化学研究表明，这种酶具有抗环氧化和抗过氧化作用，因此能组织过氧化物和自由基的形成，在人体内起到的抗衰老和变的作用。生物酶化玉米粉富含玉米特殊的营养成分卵磷脂，谷固醇，磷，镁，和具有可刺激胃肠增加蠕动的植物纤维素等全部营养。而且粗纤维含量高，是其他谷物制品无法比拟的，卵磷脂具有解除脑疲劳、降低胆固醇、预防（动脉硬化、脑中风、高血压、心脏病等）心脑血管疾病等作用。磷有保护血管壁、防止血栓形成的功能。镁能帮助血管扩张，加强胃肠蠕动，促进机体排除废物，还有一直癌细胞发展的作用。粗纤维俗称肠道清洁夫，具有降低胆固醇的功能，对防治冠心病有的作用。另外还富含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可转化成维生素A，有助于人体发育，增强对疾病的抵抗力，预防夜盲症、脚癣病等。

通过生物酶化的玉米面粉其颗粒细度超过市场上常见的小麦粉，和面后已达到150目，切强度理化指标达到小麦粉的强度理化指标。并将玉米中人体必须的八种氨基酸平衡，其中赖氨酸含量丰富，能使各种营养成分及微量元素更利于人体的吸收。

玉米深加工技术：发展快 优势小 在国内专利申请中，与玉米加工相关的专利申请量呈不断上升的趋势，这说明我国对玉米这类粮食作物的加工越来越重视，如何提高玉米产品的附加值及综合利用等方面的研究和开发，正处于蓬勃发展的阶段。其中吉林省的申请量，这说明吉林省作为玉米大省，对玉米的研究力度相对较大。但是，该领域中的国内申请十分分散，申请量的单位仅申请了４件专利，还没有形成优势企业。 在技术热点方面，玉米加工成食品的专利最多。深加工产品的中国专利也不少，而且数量逐年增长，说明国内对玉米深加工技术的需求在不断提高。 但通过对国外玉米加工专利的统计，发现２０世纪７０年代初有关玉米深加工的专利申请量开始呈逐渐上升趋势，说明此时各国都充分认识到对玉米进行深层次加工的重要性和迫切性，大力开发这种经济型作物的发展潜力，纷纷加入研究大军

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