江门大学城食堂承包方案
所在地:广东省珠海市
联系人:胡庆桥
价格:面议
品牌:食堂承包,营养配餐,,,
发布时间:2023-11-14
【产品详情】江门大学城食堂承包方案
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珠海市斗门区斗门镇康新食堂经营部关于江门大学城食堂承包方案相关介绍,学校食堂承包厨房工具用完后应及时清洗保持干净。学校食堂承包厨房工作人员不得擅自离岗、调换、更换炊事员。食堂的管理人员要认真履行职责,严格按照规定的程序和要求对所供菜品进行索证、检查,保证食品质量。各学校应在教室、餐厅等公共场所设置醒目的禁止添加物品标志牌,做到不乱贴、不乱涂写。食堂的食品安全管理,应该做到一是建立健全各项制度,明确责任,保证各项规章制度落实到位。二是要加强对学生的教育和管理。三是要加强对学校食品卫生监督检查。同时,还应加大对食堂经营者的培训力度。在采购原料、餐具等方面要严格执行卫生法律法规和有关标准。
江门大学城食堂承包方案,食堂食品采购和供应管理的制度健全、严格,有专人负责。餐饮服务人员操作规范、服务态度端正,无不良行为记录。食堂工作台上有统一的清洁工具和清洁用具,保证卫生状况良好。厨房设施齐全。餐饮用品均配备了洗涤设备及消毒柜。食堂工作人员操作规范,服务态度端正。餐具清洁,无不良行为记录。食堂工作人员每天对食堂进行消毒,定期对餐具消毒,保持卫生状态。二、管理制度食堂工作人员应定期到岗值班,按规范操作。严禁迟到早退和旷工。学校各部门要做好本单位食品安全监督检查。各部门应加强对学校的日常管理。学校食堂外观不花俏,务实的就餐风格,或许设置积极一些、欢快一些较好。
学校饭堂承包外包公司,学校食堂食品卫生管理制度及措施严格执行卫生许可证制度。凡未经批准擅自从事餐饮业的,一律不予办理卫生许可证,否则按查处。严格执行餐饮业消防安全规程。对发现的火灾隐患,要立即进行整改;对存在重大安全隐患的单位和个人,要立即停止使用并限期整改。学校食堂应有专门的消毒人员负责日常卫生管理,保证每个餐厅都有专职的保洁人员和消毒设施。学校食堂应配备必要的炊事工具、炊具等,做到定时定量消毒,并做好记录。各种餐具、饮用水等符合标准。各类餐具、饮用水经检验合格后方可使用。
高校餐厅承包哪里找,食堂的餐具要保证清洁无油垢,每次用餐后应擦拭干净,保持干净无灰尘。学校食堂的饭菜质量应符合有关标准和规定。学校食堂的卫生状况达到以下标准营养均衡;饭菜品种齐全,荤素搭配均匀;卫生设施完善。食堂应设置专用餐具,并有专人管理,保证食物品种的合理搭配。学校食堂是学校的主要经营场所,食品安全事关幼儿的身心健康和生命安全。在这里我们要强调以下几点学校食堂不得有超出规定范围经营行为。食堂应有专职人员负责日常管理和服务工作。学校对外承包餐饮业务时,严格执行卫生许可证制度。
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