【一键获取】法国鹅肝生产-法国鹅肝批发-法国鹅肝价格
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临朐鸿兴鹅业有限公司,位于山东省潍坊市临朐县,这里山清水秀,水草茂美,气候宜人,是发展养殖及加工的之地。我们致力于养殖法国朗德鹅、生产鹅肥肝(鹅肝,肥鹅肝),在整个产业链中专注于鹅肥肝及其它鹅副产品的生产与加工。我们依靠有秩序的管理,综合法国朗德鹅的饲养、填饲、取肝、 加工等工艺,生产出的鹅肥肝及其它鹅副产品因良好品质而深受各地客商的青睐 。产品现已销往各大中城市,深得市场赞同与好评。依靠工艺优良,强化生产管理,逐步将临朐鸿兴鹅业打造成鹅肥肝生产型企业。
全体员工本着以人为本,诚实守信,自信自强,文明敬业原则,发展鹅肥肝事业,振兴畜牧产业。
传统鹅肝的制作方法:简单介绍:鹅肝(约1300克)在皮肤表面除去,撒上盐(12克),胡椒粉(适量)、糖(4克)、豆蔻粉(适量),约半小时后用白兰地酒(一个勺子,将腌渍)约2小时后,入烤箱烘烤(烤箱温度控制在140左右)约1小时后,然后将空盘放入烤箱,和鹅肝的重量从上往下压,冷却后放入冰箱冷冻,食用时切片这里需说明的是鹅肝酱不是将鹅肝制成类味噌酱,在鹅肝的法国菜是类似于中国的“蛋糕”或“冷”,如“猪耳朵饼“,”水晶鞋混淆“的形状是相似的。通常鹅肝酱是用来炒的多的,通常是面包或吐司。在市场上,鹅肝酱有两种铁罐头和玻璃装。保质期为2~3年,鹅肝酱越大越好。重要的是要注意,市场上的许多产品不是纯鹅肝酱,而是含有其他成分的“杂物”。
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