宁波进口泰国木薯变性淀粉醋酸酯淀粉磷酸酯淀粉青岛日昇昌直销
所在地:山东省青岛市
联系人:吕经理
价格:面议
品牌:日昇昌,Leprino,YURI,,
发布时间:2020-05-29
【产品详情】宁波进口泰国木薯变性淀粉醋酸酯淀粉磷酸酯淀粉青岛日昇昌直销
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在饮料生产特别是混浊汁的生产过程中,为稳定体系中的悬浮颗粒,须使用增稠剂来稳定此悬浮体系。一般使用的增稠剂都为食用胶,价格较贵,而羟丙基淀粉价廉,增稠作用较好。调糊试验发现,羟丙基淀粉的稀糊较稳定,不易产生分层现象。制备的桔汁在观察的时间里,未出现明显的沉淀,沉淀情况与对照相比无显著的差异。另外试验发现,羟丙基淀粉较适合在一次灌装法生产的桔汁中使用,而不适合用于二次灌装法生产的桔汁之中,灌装工艺对羟丙基淀粉的使用有一定的影响。
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淀粉磷酸酯是良好的乳化稳定剂。制成的布丁具有平滑结构及良好的营养价值,并且能改善味道。淀粉磷酸酯是水包植物油乳液良好的乳化剂。淀粉磷酸酯是瓜尔豆胶与阿二醇混合制得酯与植物油的乳化稳定剂。
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