辽阳烧烤公司-辽宁省值得信赖的东北烧烤培训

一、东北烧烤如何搭配食物呢？

会搭配食物>不会搭配食物

吃烧烤也要会搭配，吃起来才更健康：

1.不推荐：啤酒

烧烤配啤酒是不少人的喜爱，但其实这种常见搭配并不是很健康。啤酒中的酒精与烧烤中的多环芳烃类，都是诱发癌症的物质。

推荐选择鲜榨果汁、淡茶、低糖饮品。如果喝啤酒，别超1瓶。

2.推荐：果蔬、主食

吃烧烤的时候，是“主食+蔬菜+烤肉”都有。别光吃烤肉，可以烤些洋葱、青椒、茄子、胡萝卜、蘑菇之类的蔬菜。

烧烤美味，适可而止。

一、东北烧烤家庭自制烤串注意事项：

1、购买新鲜的食材，选用卫生的工器具。好的食材才能做出好的肉串，包括选购新鲜的羊肉、羊腰、鸡心、合格的调味料等，同时还要注意签子、夹子、烤网等用具的卫生。

2、追求鲜嫩口感的同时保证食用安全。肉块要均匀，切小一些;烤时要勤翻动，使其受热均匀，烤熟烤透。当木炭开始燃烧时，会伴有浓烟和火苗，此时不宜放肉串上去;开始烧烤后应让食品离炭火远些，这样做可以有效减少有害物的生成。

3、食材应注意保持低温。肉串做好后应放冰箱中冷冻或冷藏，运送途中用保温箱加冰或其它方式维持低温，保证肉串的新鲜。特别是家有老人、儿童或免疫力低下成员时，尤其应注意饮食卫生。

一、开烧烤店前期需要准备什么呢？

1、前期的市场考察

开店前切莫着急行事，先对当地的餐饮市场考察一番，有条件的可以找当地的开过店的朋友聊聊，多听听他们的意见。

2、写个计划书

做生意，好仔细分析行业相关的信息，写计划书是 方便的方法，内容包括：竞争情况、消费群体、经营方式、选址需求、同行爆品、成本分析、利润分析、长期发展、冷淡经营、撤退时机等

3、店铺的位置的选择

烧烤店应选择在工厂、商业繁华区、写字楼、学校等附近工薪 或学生集中的地方，或车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。如果一时无法找到理想的店面，要有耐心持续寻找，千万不要将就而行。

4、味道和经营经验

不管是做什么生意，产品质量都是 重要的，餐饮的核心就是味道，有个师傅带是较好的，也可以找个有实体店培训机构培训，开烧烤店前要做出有竞争力的味道。当然跟师傅学习更多是经营方法，熟悉各个店铺的各个环节。

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