本溪烧烤培训-辽宁省周到的东北烧烤培训

本溪烧烤培训-辽宁省周到的东北烧烤培训。

一、东北烧烤制作步骤：

1.所有肉质 清洗洁净，洗去血水，而后控干水分备用。

2.肉我用的猪肉，前腿肉肉质会对照嫩一点，切成稀饭的大小放入姜葱和盐，生抽，料酒腌制，鸡爪鸡翅可以用奥尔良腌料腌制，放入冰箱冷藏腌制2小时以上。

3.将所有肉类和素菜根据自己的喜好穿到竹签上头，竹签可事前煮沸消毒。

4.筹办好需求用到的辣椒粉，孜然粉，椒盐粉和油，因为肉类都腌制过了，所以不需求分外加盐。

5.把所有烤串依次放入预热好的烤架上头，排满便了。

6.用刷子沾取适量食用油，而后匀称地刷在食材的两面，继续烤。

7.肉类烤到八成熟之后，可以用刷子将椒盐和孜然刷上去，稀饭吃辣的可以刷一层辣椒粉，而后再烤2分钟。如此香喷喷的烤串就做好了，自己在家也可以烤的，一点也不比外边的差。自己做的不仅洁净卫生，并且还没有油烟，现烤现吃，简直不要太好。适合朋友聚餐！

一、东北烧烤如何选择更健康呢？

1.蔬菜>瘦肉>肥肉

烤蔬菜比烤肉更安全一些，因为毕竟本身成分就不容易产生致癌物，而且烹饪时间也短。

如果烤肉，建议多选鸡肉、鱼肉和瘦牛肉等肉类，少选肥肉。因为瘦肉在烧烤过程中较少滴油，产生的烟雾也较少。

2.煮过食材>生食材

先把食材蒸或煮一下，这样既能保证肉类等食物全熟，又能减少在火上烤的时间，减少致癌物的产生。

3.腌制肉类>非腌制肉类

烤肉中加入大蒜汁、姜黄、洋葱、柠檬汁、番茄酱等，既能调味，又能在鲜肉表面起到保护作用，利于降低致癌物的形成。比如：洋葱粉可以减少94%杂环胺形成；姜黄可以减少40%杂环胺形成；新鲜大蒜可以减少70%杂环胺形成。

一、东北烧烤如何搭配食物呢？

会搭配食物>不会搭配食物

吃烧烤也要会搭配，吃起来才更健康：

1.不推荐：啤酒

烧烤配啤酒是不少人的喜爱，但其实这种常见搭配并不是很健康。啤酒中的酒精与烧烤中的多环芳烃类，都是诱发癌症的物质。

推荐选择鲜榨果汁、淡茶、低糖饮品。如果喝啤酒，别超1瓶。

2.推荐：果蔬、主食

吃烧烤的时候，是“主食+蔬菜+烤肉”都有。别光吃烤肉，可以烤些洋葱、青椒、茄子、胡萝卜、蘑菇之类的蔬菜。

烧烤美味，适可而止。

倘若您对我们的本溪烧烤培训，东北烧烤培训信息还心存疑虑，欢迎致电联系了解详情