氿台酒业|采购优良的酱元帅酒，丁酉鸡年就找_氿台酒业，贵州氿台酒业（集团）有限公司是一家集生产、销售于一体的现代化的食品生产有限责任公司，本企业设备 、环境优美、卫生整洁，主营的产品是酱元帅酒-丁酉鸡年，拥有完善生产、批发与配送体系。公司以高起点、高品质为原则，采用小麦、高粱为原材料，秉着“绿色健康”的宗旨，生产的酱元帅酒-丁酉鸡年口感优良、价格合理，受到了广大餐饮、家庭、公司的一致肯定，并销售于全国;贵州、遵义等多个地区。

酱元帅酒-丁酉鸡年作为氿台酒业主要供应的一款酒类，凭借优异的品质，完善的服务， 的管理理念，在市场很是。我们注重产品每一道质量关，酱元帅酒-丁酉鸡年主要以小麦、高粱为原料进行生产，并以瓷器的包装形式销售，净重足足达1，保证实惠，每一款产品都倾注氿台酒业心血。

氿台酒业，酱香型白酒生产工艺特点可以概括为：四高两长，一大一多。四高是：高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒；两长是指：生产周期长，历经一年；贮藏时间长，一般需要贮藏3年以上。一大指的是用曲量大，用曲量与粮食质量比达到1﹕1；一多指的是多轮次发酵，即八轮次发酵。在酱香型白酒的生产工艺中前一次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月。　　下沙于每年的9月重阳开始下沙。将原料高粱按比例粉碎好后，堆积于晾堂甑桶边，将堆积润粮后的高粱拌合，拌合均匀后上甑，蒸粮2h~3h，使粮食有7成熟，在出甑之前，泼上热水（称量水）后出甑。将蒸好的原料铺于晾堂摊凉至适宜温度，撒适量酒尾，加入高温大曲粉，进行发酵；糙沙取出窖内发酵好的生沙酒醅，与粉碎、润好后的高梁（高梁润粮操作与生沙相同）按照1∶1拌和均匀后装甑，混蒸，蒸粮蒸酒，所得的酒即为生沙酒（生次酒因其酒体杂、涩味重、带有霉味等原因而回窖发酵）。将蒸好的原粮摊凉后加入适量酒尾（生沙酒加水配成）、高温大曲粉拌匀，入窖池发酵后开窖蒸酒。　取酒将糙沙轮次入窖发酵好的糟醅从窖内起出，堆于甑桶旁，糟醅不再添加新料，按照窖内糟醅的不同层次，分层蒸酒，高温流酒，掐头去尾。蒸酒结束后，将糟醅出甑摊凉加尾酒和大曲粉，拌匀后起堆堆积发酵，高温堆积后入窖发酵，一个月后开窖，按窖内上、中、下3层将糟醅分别起出，分层蒸酒，高温流酒，掐头去尾，量质摘酒，分等存放。贮存与勾兑蒸馏所得的各轮次酒酒质不尽相同，在这7次取酒中，从原酒的质量看，前2轮次的酒质较差，酱香弱，酒体单薄，呈现霉味、生涩味较重。第3、4、5次酒，酒质较好，第6次酒带有较好焦香，第7次酒由于出酒率低。在各轮次的蒸酒过程中，窖内不同层次的酒体风格也不尽相同，一般来说，上层酒酱香较好，中层酒比较醇甜，而下层酒窖底香较好，故在蒸酒时应分层蒸酒。根据不同轮次，不同类型的原酒要分开贮存于容器中，分别贮存。经过三年陈化使酒味醇和，绵柔。经贮存三年后的原酒，经精心勾兑而成“酱香浓郁，醇厚净爽，幽雅细腻，回味悠长”的酱香型白酒。

我公司拥有齐全的酒类检测手段，酱元帅酒-丁酉鸡年由于 ，风味 ，进而广销全国;贵州、遵义各地，深受广大餐饮、家庭、公司和消费者的青睐。我们的产品主要通过批发方式销售，在销售过程中，精心组织，全心管理，严把质量关， 质量问题，以优异的酱元帅酒-丁酉鸡年产品、完善的服务和良好的信誉去赢占酒类行业市场。

氿台酒业|采购优良的酱元帅酒，丁酉鸡年就找_氿台酒业，贵州氿台酒业（集团）有限公司始终以“绿色、营养、健康”为己任，坚持奉行“做良心食品，让消费者放心食用”。氿台酒业还将进一步拓展经营规模，使酱元帅酒-丁酉鸡年更多元化、高质量，满足客户的更高要求。公司位于茅台镇岩滩村大坡组，真诚欢迎贵州省遵义市的朋友莅临参观指导。