大容量五谷豆浆机-寒亭五谷豆浆机-奎文五谷豆浆机

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为什么自己榨的豆浆没有外面卖的现磨豆浆好喝？你知道吗？

1.决定豆浆是否好喝，一原材料的选择，我尝试过用很多种大豆，还是蛋白质含量都比较适合做豆浆！但大豆要选择干净的不能有太多杂质否则严重影响口感！

2.大豆的处理方法，其实是蒸，我们用煮的方法，但蒸的话豆子口感会好，同时豆子中的各种微量元素蛋白质流失 少！

3.豆浆的配比，这是根据个人口感可以自己设定，有人喜欢浓稠的你就对多放豆子，少放水，但记住好豆浆要放糖！影响豆浆口感重要的一个因素是打之前要加大米，煮过的大米哦，主要是增稠，增加口感！量可以自己控制！

4.豆浆的品种，有黑米豆浆，花生豆浆，五仁豆浆等等其实就是在打豆浆之前加入些煮好的花生，芝麻，黑米之类。

5.打豆浆的方法，家庭制作豆浆口感跟不上重要的原因就是豆浆机的选择，程序设定好，转速先慢后快，时间不能太短也不能太长。

6.豆浆的饮用方法，豆浆要热着喝！

日常吃食注意事项，粗细搭配吃点粗粮!

　　导读：《周礼》上的五谷，是指黍、稷、菽、麦、稻。黍指玉米，也包括黄米，稷指粟，菽指豆类。现代所说的五谷泛指谷类和豆类，如米、谷、麦、豆类等五谷杂粮。

　　五谷含的营养成分主要是碳水化合物，其次是植物蛋白质，脂肪含量不高。古代医家们认为五谷能养五脏之真气。1997年营养学会通过了《中国居民膳食指南》一条就是“食物多样，谷类为主”，它强调人们日常所需能量和蛋白质应主要由粮食供给，粮食是摄取营养素的主体和根本。可见，粮食在人们的饮食结构中是排在前面的。古人强调“为养”的基本原则也就是“粗细搭配，杂食五谷”。

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焙烤烘焙原料的性能与营养价值

面粉之小麦蛋白质：在谷物面粉中，只有小麦粉蛋白质能吸收水而形成面筋。面筋有弹性和延伸性，能保持面粉在发酵时产生二氧化碳气体，是烘焙的面团多孔而蓬松。小麦蛋白质分为面筋性蛋白和非面筋性蛋白，根据其溶解性质又可细分为麦胶 麦谷；球蛋白 清蛋白 溶解蛋白。麦胶由a-麦胶蛋白和β-麦胶蛋白组成。具有良好的延伸性，缺乏弹性。麦谷蛋白有弹性，但缺乏延伸性。

小麦蛋白质在pH值6-8的溶液中，其溶解度 粘度 渗透压 膨胀性能等物理指标都变小。蛋白质随着温度升高成为变性蛋白，其吸水量在30°以下是干蛋白的200%;其吸水率随着温度升高而衰；淀粉与蛋白质这一变化恰恰相反。面筋性蛋白的涨润结果是在面团中形成坚实的面筋网络，网络中包括此时涨润性差的淀粉粒及其他非溶解性物质，这种网状结构即面团中的湿面筋。

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