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去皮鹅，鹅肥肝一般人都可食用。贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合
食用鹅肥肝的注意事项：
1.动物肝是体内毒物中转站和 器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟；
2.烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好；
3.配菠菜好；
4.动物肝还是不宜食用过多临朐县鑫鸿源食品厂位于临朐县城南城关街办西朱封村，是集朗德鹅养殖加工、销售于一体的鹅肥肝生产厂家。
本厂生产加工冰鲜冷冻朗德鹅肥肝，鹅头，鹅翅，鹅掌，鹅胗，鹅脖，鹅心，鹅肠，白条鹅，三光鹅等鹅类产品，现年加工能力达30万只，产品质量深受市场认可，得到广泛好评。

临朐县鑫鸿源食品厂，是一家以肉为主营业务的公司，在2012-03-30成立。鑫鸿源食品主要生产加工临朐去皮鹅，以专业的精神，提供符合广大客户口味的食品，以亲切的态度，给予广大客户满意的服务质量，以严密快速的作业方式，满足广大客户对产品的即时需求，争做肉领域的佼佼者。欢迎广大有需求的顾客前来联系咨询，联系人李永。

本公司生产的散装/袋装/盒装临朐去皮鹅味道鲜美， ，工艺考究，货真价实，主要采用批发方式向需求群体供应，销售范围遍布全国。公司同时和全国各大物流建立了良好的合作关系，以陆运作为主要物流方式，使 、口味 的临朐去皮鹅能够在规定时间内送到客户手中（运费买卖双方协商），保证交期。

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