发布时间:2010-06-28

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人奶中含5%到7%.工业中从乳清中提取,用于制造婴儿食品、糖果、人造牛奶等.医
学上常用作矫味剂.本品为4-O-β-D- 吡喃半乳糖基-D- 葡萄糖一水合物. 在牛乳中含乳糖为4.6～4.7%,人乳中含乳糖为6～8%.乳糖的甜度是蔗糖的1/5.乳糖在食品工业中,用于作婴儿食品及炼乳品种.在医药工业中,用于药品的甜味剂和赋形剂;此外,还可作细菌培养基.

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